Prema samom Pierreu Ducantu, učinkovitost njegove metode je zahvaljujući pažljivom odabiru hranjivih sastojaka sadržanih u hrani, s naglaskom na proteinima. Činjenica je da proteini imaju umjeren sadržaj kalorija (4 kcal po 1 g), ali tijelo troši puno energije na njihovu probavu. Uz to, apsorbiraju se puno sporije od masti i ugljikohidrata. Zato se nakon jedenja mesa, ribe ili svježeg sira dugo osjećamo siti. Za razliku od većine metoda mršavljenja, Ducan dijeta nije dizajnirana samo za mršavljenje, već i za konsolidaciju i stabilizaciju rezultata.
Faze Ducanove prehrane
Dukanova prehrana sastoji se od četiri uzastopne faze koje, prema autoru, osiguravaju njezinu pouzdanost i učinkovitost. Prve dvije faze dizajnirane su za gubljenje viška kilograma, a posljednje dvije - za konsolidaciju i stabiliziranje postignutih rezultata.
Faza 1. Napad
Trajanje: od 2 do 7 dana, ovisno o tome koliko kilograma trebate izgubiti.
Procijenjeni gubitak težine: 2-6 kilograma.
Bit prve faze je brzo mršavljenje u kratkom razdoblju zbog upotrebe samo čistih proteinskih proizvoda.
Ducanov dijetni meni za ovu fazu
Možete birati između 72 proteinske hrane.
To su sve nemasno meso (teletina, govedina, konjsko meso, s izuzetkom predjela i goveđe pečenice), iznutrice, nemasna šunka, sve ribe bez iznimke, svi plodovi mora, perad (osim patke i guske), jaja, nemasno mliječni proizvodi.
Pierre Ducan također preporučuje konzumaciju 1, 5 žlice. žlice zobenih mekinja dnevno. Zobene mekinje pomažu da se ne osjeća glad, pomažu u uklanjanju tekućine, kao i viška visokokalorične hrane iz tijela.
Proizvodi dopušteni na Ducan jelovniku mogu se jesti u bilo kojoj količini, u bilo koje vrijeme. Kombinirajte ih ili konzumirajte odvojeno. Samo morate kuhati bez dodavanja masti.
Faza 2: izmjena
Trajanje: 2 do 6 mjeseci.
Procijenjeni gubitak težine: 1 kg tjedno.
Proces mršavljenja u ovoj fazi nastavlja se na optimum.
Bit druge faze Ducanove prehrane je izmjena proteinskih i proteinsko-biljnih dana. Dan - čisti proteini, dan - proteini i povrće. Shema 5/5 je također prihvatljiva - to jest pet proteinskih dana i pet proteinsko-biljnih dana
Ducanov dijetni meni za ovu fazu
Sirovo i kuhano povrće dodaje se u prethodnu prehranu: rajčice, krastavci, rotkvice, špinat, šparoge, poriluk, grah šparoga, kupus, gljive, celer, kopar, sve vrste salate, endivija, patlidžan, tikvice, paprika, mrkva i repa. (ovo drugo ne treba jesti pri svakom obroku).
Možete ih jesti u neograničenim količinama, u bilo koje vrijeme. Izbjegavajte škrobno povrće: krumpir, grašak, grah, leća, grah, kao i avokado i artičoke. Preporučuje se povećati količinu zobenih mekinja na 2 žlice. žlice dnevno.
Faza 3. Sidrenje.
Trajanje: ovisi o broju izgubljenih kilograma. Trebat će 10 dana da se popravi 1 ispušteni kilogram. Primjerice, ako ste izgubili 10 kilograma, trebat će vam 100 dana da konsolidirate postignuto.
Ovo je prijelazna faza s Ducanove prehrane na redovnu prehranu. Ova je faza potrebna za konsolidaciju postignutog rezultata.
U ovoj se fazi prehrana proširuje dodavanjem nove hrane s ugljikohidratima. Lijepa inovacija - dva svečana obroka, tijekom kojih možete jesti sve ono za što ste dugo bili uskraćeni. Istina, ovdje postoji jedan uvjet, takvi ručkovi ili večere ne bi trebali nizati jedan za drugim. Optimalni vremenski interval između njih je četiri do pet dana. Još jedna značajka 3. faze Ducan prehrane je uvođenje jednog čistog proteina dnevno u tjednu. Ova mjera je preventivna. Pomoći će u borbi protiv debljanja tijekom prijelazne faze.
Ducanov dijetni meni za ovu fazu
Tijekom tjedna u prehranu se dodaju dvije kriške kruha, jedna porcija voća ili bobičastog voća (osim banana, grožđa, trešanja, kao i suho voće i orašasti plodovi), četrdeset grama sira (osim Camemberta, Roqueforta i kozjeg sir), dvije porcije škrobne hrane bez ulja (tjestenina od tvrde pšenice, kus-kus, bulgur, palenta, heljda, leća, riža, krumpir i riža).
Faza 4. Stabilizacija
Trajanje: Zapravo, ova će se faza nastaviti tijekom vašeg života ako želite uvijek biti u savršenoj formi za sebe.
U osnovi, to je povratak u normalnu prehranu i održavanje postignute težine.
Ducanov dijetni meni za ovu fazu
Pri odabiru hrane više ne morate poštivati stroga pravila i ograničenja, već biste za osnovu trebali uzeti prehranu iz trećeg prijelaznog razdoblja prehrane - fazu konsolidacije težine. To je temelj zdrave prehrane. Pierre Ducan također preporučuje držanje jednog čistog proteina dnevno u tjednu kako bi se spriječilo prekomjerno debljanje i ne zaboravio na dnevni unos zobenih mekinja, čiju količinu treba povećati na 3 žlice. l. u danu.
Važna nota! Jedući veliku količinu proteinske hrane tijekom Ducanove dijete, morate piti najmanje 1, 5 litre (i po mogućnosti 2 litre) vode dnevno. Za razliku od većine ostalih, proteinska hrana ne otapa se u potpunosti, pa tijelo nakuplja dio otpada, poput mokraćne kiseline, koji treba isprati. Naši bubrezi imaju mehanizme za uklanjanje takvog otpada, ali to zahtijeva povećanje količine tekućine koju unosimo.
I na kraju, tjelesna vježba je "propisana" za sve one koji mršave na dijeti Ducan-a, kao lijek na recept, kao i obavezna svakodnevna šetnja od dvadeset minuta i odbijanje korištenja dizala.